Sous Chef - Immediate

BRIO Berjaya sedang mencari Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Sukabumi, Jawa Barat. Kami mencari profesional yang siap untuk mengambil peran utama dalam memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Jika Anda memiliki pengalaman sebagai Sous Chef dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan inovatif, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang menarik menanti Anda, bersama dengan manfaat dan fasilitas yang komprehensif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan tim koki untuk memastikan persiapan dan penyajian makanan yang efisien.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Melakukan inventarisasi stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengelola waktu kerja dan memastikan target produksi tercapai.
• Melakukan pemeriksaan harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat laporan harian tentang produksi makanan dan masalah yang terjadi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim koki.
• Memiliki kemampuan multitasking dan ketelitian tinggi.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris atau bahasa setempat adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait